Sate Bebek dari Cibeber

Sebagaimana kita ketahui biasanya hanya daging ayam, sapi, atau kambing saja yang diolah menjadi sate. Akan tetapi khusus di daerah Cibeber, Cilegon, Banten yang disajikan justru sate bebek.

Rasanya nikmat, gurih, juga pedas sehingga sajian ini selalu diburu wisatawan yang tengah pelesir ke Cilegon. Meskipun daging bebek dikenal alot, tapi saat diolah menjadi sate justru malah empuk.

Daging bebek diiris berukuran sedang. Lalu dibumbui hingga meresap. Adapun Bumbu yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, gula merah, cabai, ketumbar, kunyit, kemiri, lengkuas, garam, serta merica. Inilah bumbu rahasia yang membuat wisatawan selalu terkesan akan rasanya.

Agar daging bebek terasa empuk dan bau amisnya hilang, maka potongan daging bebek harus direndam dalam bumbu selama kurang lebih satu hari baru bisa dibakar.

Setelah bumbu dirasa cukup meresap, daging baru ditusuk dengan tusukan sate dan dibakar di atas bara api hingga matang.

Sesudah matang, sate disajikan dengan irisan timun dan tomat, tanpa kuah kecap atau kuah kacang lagi karena dagingnya sudah kaya rasa.

Namun biasanya banyak rumah makan sate bebek yang tetap menyediakan kuah kecap, kuah kacang, serta sambal sebagai teman bersantap agar sate terasa lebih nendang.

Warung-warung makan penyedia menu ini juga biasanya menyiapkan menu bebek lainnya, yakni sup sebagai pendamping sate. Rasanya yang gurih serta pedas sangat pas dipadukan dengan gurihnya sate. Ditemani sepiring nasi panas, rasanya makin lengkap.

Untuk mencicipi sate bebek yang lezat dan empuk, Sobat Pesona bisa mampir ke Rumah Makan Cindelaras yang ada di Jalan Jenderal Ahmad Yani di Cilegon. Rumah Makan yang berdiri sejak 1992 ini.

Di kala jam makan siang biasanya restoran ini padat oleh pembeli yang ingin menikmati sate bebek.

Sate bebek di restoran ini dipatok seharga Rp15.000, sedangkan sup bebek yang biasa dikenai harga Rp7.000-Rp10.000. harga yang terjangkau untuk sajian istimewa.

sumber berita : https://ksmtour.com/wisata-kuliner/kuliner-banten

sumber gambar : https://www.goodnewsfromindonesia.id/

Share Artikel :